Service à l’assiette ou buffet : Comment choisir le style de repas pour votre mariage ?

Nous avons relevé 4 critères principaux qui pourront vous permettre de réaliser ce choix :

Le lieu

Un château évoque le mariage de conte de fée.

Lieu d’exception où plane romantisme, féerie et sophistication.

Dès lors votre réception de mariage a lieu dans un château, le service à l’assiette s’impose naturellement et rimera avec élégance au prestige des lieux.

Les domaines et les salles de réception permettent généralement tous les types de services à l’assiette ou au buffet.

Attention toutefois à ne pas surcharger l’espace, nous vous conseillons de prévoir suffisamment d’espace pour le service au buffet.

Au-delà de 100 invités prévoyez suffisamment d’espace pour deux zones buffet.

Le budget

Le service à l’assiette synonyme d’élégance a un coût relativement plus élevé comparé à un service au buffet. C’est pourquoi il est crucial de prévoir votre budget en conséquence.

Lors de votre planification, la comparaison de différents devis vous permettra de vous positionner et de décider quel est le budget que vous souhaitez allouer pour vous offrir et offrir à vos invités une expérience culinaire mémorable.

L’ambiance

Le ton que vous désirez instaurer lors votre réception représente également un critère décisif.

On s’orientera vers un service à l’assiette pour un mariage sous le signe de l’élégance et du raffinement.

C’est le choix parfait si vous souhaitez que votre mariage rayonne de sophistication et de grâce.

On s’orientera vers le service buffet pour un mariage qu’on aimerait plus convivial, chaleureux et moins formel.

Si vous rêvez d’une célébration où vos invités se sentent à l’aise et libre d’interagir, le buffet est idéal.

Le menu

Composez un menu qui vous ressemble et qui vous rassemble

Un menu servi au buffet vous permet de proposer une variété de plats qui permet de satisfaire un large éventail de préférences culinaires.

Il offre l’opportunité de partager une expérience culinaire diversifiée à vos convives. C’est le choix idéal pour faire découvrir des plats et une culture gastronomique à vos convives.

Un menu servi à l’assiette vous permet quant à lui de proposer un menu plus élaboré plus raffiné avec une présentation soignée des plats.

Le seul bémol, le choix du menu ne pourra peut être pas satisfaire les goûts de tous vos convives.

Toutefois pour y palier, il peut aussi être intéressant de proposer à vos invités de choisir entre deux plats.

La dégustation test auprès des prestataires que vous aurez sélectionnés vous permettra de vous conforter dans votre choix de menu.

Ceci étant dit, il n’ y a pas de mauvais choix, nous vous invitons à planifier un mariage mémorable qui vous ressemble et qui vous rend heureux avant tout !